Goede-start-ontbijt, vol eiwitten, koolhydraten en gezonde vetten, de granen helpen de hersenen goed functioneren, de dadels geven snelle energie.

Ingrediënten

250 ml. ongezoete sojamelk (of andere ongezoete plantaardige melk)

40 gram havermout

12 ontpitte verse dadels

Bereiding

Blender de dadels tot een smeuïge massa, eventueel eerst weken in de sojamelk als de dadels te droog zijn (als je geen blender hebt kun je de dadels ook in kleine stukjes snijden). Breng de sojamelk met de havermout en de dadelmassa aan de kook, regelmatig roeren. Laat de havermout een paar minuten, al roerend, doorkoken.

Variant: vervang de dadels door een rijpe banaan of ander zoet fruit.