Ingrediënten rode kool/kokos salade:

350 gram rode kool

50 gram kokosrasp

100 gram sojayoghurt

Bereiding:

Snijd of rasp de rode kool heel klein. Voeg de sojayoghurt en kokosrasp toe en roer goed doorelkaar. Blijft dagenlang lekker (in de koelkast).