Lekker tijdens een detox dieet, bleekselderij is goed voor o.a. de spijsvertering en botten. (dit recept is voor 1 à 2 personen)

Ingrediënten:

2 stengels bleekselderij

1 Elstar appeltje

50 gram taugé

evt. handje walnoten

Bereiding:

Maak de bleekselderij stengels schoon en snij ze in kleine stukken. Was de appel en snijd de appel in vieren en verwijder het klokhuis. Rasp de stengels en appelstukken in de keukenmachine met de grove rasp. Overgiet de taugé met kokend water en spoel daarna koud af. Mix alles door elkaar en garneer de salade eventueel vlak voor het opdienen met de walnoten.