Kant-en-klare dressings uit de supermarkt bevatten vaak meer dan alleen gezonde ingrediënten. Dit is een gezonde dressing om zelf thuis te maken.

Ingrediënten dressing

1 avocado

5 eetlepels olijfolie

1 eetlepel agavesiroop

scheutje limoen of citroen

kruidenzeezout naar smaak

gedroogde of verse dille naar smaak

gedroogde of verse peterselie naar smaak

Bereiding dressing

Blender het vruchtvlees van de avocado samen met de olijfolie, de agavesiroop, de limoen- of citroensap en de kruiden tot een dikke massa.

Serveersuggestie avocadodressing

Schep de dressing over vier borden gevuld met sla en schijfjes komkommer en gehalveerde cherrytomaatjes,  eventueel aangevuld met een handje alfalfa per bord.