Folders verkrijgbaar

Velen zien dat het niet goed gaat met onze wereld. Er is weinig zekerheid en de onrust neemt toe. Is er toekomst? Ja zeker, een goede en verzekerde toekomst. Een nieuw koninkrijk staat te komen waar geen rouw, angst of dood meer zal zijn. Hoe kan je inwoner worden van dat koninkrijk? Lees meer in […]

Tuinkruidenbouillon

Maak je eigen voorraad tuinkruidenbouillon. Gebruik voor je soepen geen bouillonblokjes meer met smaakversterkers (E621) of toegevoegde suikers, maar je eigen mengsel uit je kruidenvoorraad. Varieer naar hartenlust met deze basisbouillon.

Ingrediënten bouillon

1 el basilicum (gevriesdroogd*)

1 el dille

1 el dragon

1 el kervel

1/2 el knoflookpoeder

1 el laurier

1 el lavas

1 el oregano

1 el salie (gevriesdroogd*)

1 el tijm

1 el uipoeder

2 el zeezout

Bereiding bouillon

*Neem de halve hoeveelheid bij gebruik van gewone gedroogde kruiden, gevriesdroogde kruiden hebben meer volume.

Mix alle kruiden en het zout goed door elkaar. Voor basisbouillon: 1 theelepel kruidenbouillon per 350 ml. water, 10 minuten koken.

Bereiding groentesoep

Breng 1 ½ liter water aan de kook met 4 ½ theelepel tuinkruidenbouillon en 3 ons gesneden soepgroenten. Voeg 40 gram gebroken volkoren spaghetti toe (als vermicelli) en 1 theelepel kokosolie of olijfolie, kook de soep gedurende 10 minuten. Voeg op het laatst een handje verse peterselie en selderie toe.

Pindasaus veganistisch

Voor +/- 350 ml saus

Ingrediënten

150 gram pindakaas (merk Jori – reformzaak, alleen pinda’s + beetje zout)

200 ml biologische kokosrijstemelk (of andere plantaardige melk)

2 eetlepels strong tamari (merk Lima – reformzaak, sojasaus zonder suiker)

1 cm verse gemberwortel

1 à 2 teentjes knoflook (+/- 5 gram)

1 snufje cayennepeper

Bereiding

Doe de pindakaas en kokosrijstemelk in een pan. Rasp de gember en knoflook boven de pan, voeg ook de tamari en de cayennepeper toe. Verwarm de pindasaus tot het kookpunt, roer voortdurend goed met een spatel over de bodem om aanbranden te voorkomen. Als de saus te dik wordt nog een lepel vocht toevoegen, als hij te dun blijft nog wat langer koken of eventueel een lepel pindakaas toevoegen.